当記事はアフターコロナに対応した上海の観光情報となっています。
日本でも人気の小籠包。
中国語では「小笼包」(シャオロンバオ―)と言います。
発祥は上海郊外の南翔と言われおり、そのせいもあって上海には小籠包専門店がたくさんあります。
この記事では上海在住20年以上、旅行会社経営の筆者が「上海のおすすめ小籠包店」を３つ厳選してご紹介します。
上海旅行で美味しい小籠包を食べたい！という方は是非お読みください。
料金は記事作成時のものとなります。
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目次(見たい段落をクリック)
小籠包とは？
小籠包は、豚肉の挽き肉などを薄い小麦粉の皮で一口サイズに包み、蒸篭で蒸しあげたもの。
発祥の地は上海の西北にある「南翔」という町。
南翔の饅頭屋「古猗園」の店主が、他の饅頭と差別化を図るため皮を薄くしたことで評判となり、瞬く間に人気となりました。
南翔は今は観光地として、多くの観光客が本場の小籠包を求めにやってきます。
うすい皮をかじると熱々の肉汁があふれ出て来る、子供から大人まで大人気の中華料理。
上海では庶民の味として親しまれています。
1．南翔饅頭店(城隍廟店)
小籠包発祥の地の南翔の名を冠した、上海で一番有名な小籠包のお店です。
支店名の城隍庙とは豫園のことで、豫園商城の九曲橋の近くにあります。
皮は厚くもっちりとした歯ごたえ。観光地にあるにもかかわらず地元民も並ぶ名店です。
伝統的で有名な小籠包を一度は味わってみたい方におすすめ。
南翔饅頭店(城隍廟店)のおすすめ・人気メニュー
蟹粉小笼包
蟹みその小籠包
蟹黄灌汤包
蟹みそスープの湯包(タンバオ)
南翔干贝蛋丝
干貝と刻み卵のスープ
南翔炸猪排
中華風とんかつ
南翔饅頭店(城隍廟店)の場所・住所・営業時間
実は豫園本店以外に、上海にもう一店舗あります。
| 店名・住所 | 最寄りの観光地 |
| 城隍庙店 豫园路87号 | 豫園 |
| 吴江路店 吴江路269号湟浦美食汇2楼 | 静安寺 |
豫園本店の営業時間は08：30～20：00。呉江路店は10：00～となります。
豫園について詳しくはこちらから。
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南翔饅頭店(城隍廟店)の口コミ・レビュー
みんなの口コミ・レビュー
豫園で食べるなら南翔小籠包。ここの小籠包は何回食べても美味しいね。 pic.twitter.com/B2GHphY97w
— Yosuke Mizuno (水野 陽介) @上海 (@Yo320) August 8, 2021
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2．佳家湯包
欧米人にも人気の高いお店「佳家湯包」(ジャージャータンバオ)。
アメリカのグルメドキュメンタリー「イート・ザ・ワールド」で、一流料理人のエメリル・ラガッセが舌鼓を打っていたお店。
小籠包よりスープの多い湯包(タンバオ)として売り出しており、肉汁がたっぷりつまっています。
リーズナブルに美味しい小籠包・湯包を食べたい方におすすめ！
佳家湯包のおすすめ・人気メニュー
招牌纯蟹粉
蟹味噌たっぷりスープの湯包(タンバオ)
黄金蟹粉拌面
蟹味噌の和え麺
佳家湯包の場所・住所・営業時間
昔は黄河路にある本店が有名でしたが、現在は麗園路に移転しました。(写真が本店)
他にも数点ありますが、観光地に近いものをいくつかご紹介します。
| 店名・住所 | 最寄りの観光地 |
| 丽园路总店 (丽园路62号) | |
| 黄河路店 (黄河路127号） | 上海博物館・南京東路 |
| 晶品店 (愚园路68号 晶品LG2层13A室） | 静安寺 |
本店の営業時間は07：00～19：30。
店舗によって営業時間が変わります。大衆点評でチェックしましょう。
佳家湯包の口コミ・レビュー
みんなの口コミ・レビュー
常に行列が絶えなかった
黄河路の小籠包の名店「佳家汤包」昨年末に惜しまれつつ閉店しましたが
すぐ近くで営業再開していました。オススメは上海蟹と豚肉を包んだ
「蟹粉鲜肉汤包」
黄色いシミは蟹ミソです。余談ですが
思い出深い移転前の跡地には
既にそっくりなお店が営業しています。 pic.twitter.com/MBSns3UM0v— すーがー@啥啥啥上海 (@suga_ta1231) October 18, 2020
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3．鼎泰豊(鼎泰丰)
1927年創業の台湾の老舗小籠包店鼎泰豊。(ディンタイフォン)
世界10か国、110店舗以上に広がり、日本にも13店舗出店しています。(2022年1月公式ページより確認)
1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれています。
破れそうなくらい薄い皮にあつあつでタプタプの肉汁が詰まっていて、その美味しさは折り紙付き。
小籠包以外のサイドメニューも充実していて、どれも高級感のある味付けとなっています。
もちろんサービスも行き届いており、世界クラスの小籠包を贅沢に味わいたい方におすすめ。
鼎泰豊のおすすめ・人気メニュー
蟹粉小笼
蟹味噌小籠包
虾仁炒饭
エビチャーハン
酸辣汤
酸辣湯（サンラータン）のスープ
红油虾肉抄手
チリソースがけのぷりぷりエビワンタン
鼎泰豊の場所・住所・営業時間
鼎泰豊は2022年1月現在、上海に10店舗あります。
観光地に近い店舗をいくつか紹介します。
| 店名・住所 | 最寄りの観光地 |
| 国金中心店 (世纪大道8号国金中心商场LG1层) | 上海タワー・SWFC |
| 豫园店 (方浜中路168号豫城时尚201单元2层) | 豫園 |
| 新天地店 (兴业路123弄新天地购物中心2楼) | 新天地 |
| 嘉里店 (南京西路1515号静安嘉里中心北区4层415号) | 静安寺 |
営業時間は11：00～21：00頃。
店舗によって違いますので、大衆点評でチェックしましょう。
鼎泰豊の口コミ・レビュー
みんなの口コミ・レビュー
昨日久々に鼎泰丰に行ったら新しいサービスが始まってました。これなら分かり易いですね。ここに行く理由は携帯を身に付けない服務員を見るためでもあります。それだけで気持ち良いです。#鼎泰丰 pic.twitter.com/P93EB36WJd
— くぼぞう@上海 (@KenKen35213670) December 6, 2021
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上海のおすすめ小籠包店まとめ
いかがでしたか？
この記事では上海の人気料理のひとつ、小籠包を紹介しました。
上海のおすすめ小籠包
豫園にある老舗、南翔。迷ったらここへ！
リーズナブルで地元民にも欧米人にも愛される佳家湯包。
ワンランク上の小籠包が味わえる台湾発祥の鼎泰豊。
本場上海の小籠包を是非味わってください。
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この記事は以上です。ありがとうございました。
